懷念的古早味竹荀香菇雞肉粥

竹荀香菇雞肉粥在炎炎的夏日非常清爽開胃,竹荀含有豐富膳食纖維香菇有多醣體可提升免疫力雞肉又是優質蛋白質!這是小時阿嬤常煮的夏日輕食,不管經過多少年依舊令人懷念,這一款粥品冷熱皆宜涼時更好吃別有一番風味,可嘗試看看一定會有異想不到的滋味喔!

材料:麻竹筍半枝、乾香菇五朵、去骨雞腿2片(切絲略用醬油胡椒粉酒醃漬)生米二杯、紅蔥頭
作法:1、先將生米洗淨用砂鍋煮熟2、將雞腿肉炒熟入續加入香菇、紅蔥頭炒出香氣3、將炒好的料放入砂鍋與生米一起熬煮4、待米心熟透再放入些許塩胡椒粉及蔥花即可享用了!

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