炭火慢食秋天篇

安秋天就這樣悄悄的來了,可能大家還覺得明明天氣還是如此熱,農曆七月至九月正是秋季現氣候就是俗稱「秋老虎」,秋天重在養脾肺,天氣乾燥最易傷到肺在飲食方面要以滋潤為主減緩秋天引發的口乾舌燥,咳嗽及皮膚過敏等症狀。
秋天容易有悲傷及憂鬱的情緒這和肺有關係,所以要時常保持樂觀做一些會讓自己開心的事,雖是如此在秋也不能亂補喔!秋天若不注意冬天一到肥胖就緊接而來,血管疾病風險就會增加有適當的運動是最好的!
秋天適合食物如山藥、白木耳、白芝麻、蓮子、百合、蓮藕、薏仁、杏仁⋯等,可潤肺排溼。
生年尾數7、8(17、18、27、28、37、38⋯)長夏過後脾胃若沒養好就要多吃些潤肺食物注意皮膚的保養多喝水!生年尾數9、0(19、20、29、30、39、40⋯⋯)要注意呼吸系統的保養尤其在季節變化中更要多留心喔!除了要用食物來養生早晚溫差大要多加一件衣服或帶一條薄絲巾保護好呼吸道是有必要的喔!

陶板炭烤牛小排佐青椒洋蔥菇菇炒麵 | 炭烤牛排


炎炎夏日輕食簡便的牛小排佐鮮蔬麵餐是不錯的選擇!

食材:1、牛小排切片用海鹽醃漬一下,放入陶板煎至兩面熟再灑些許綜合胡椒香料起鍋盛入盤中2、青椒大蒜切片放入陶板中利用盤中剛煎好的牛油爆香炒熟3、將煎好的牛小排放在烤肉網上稍微翻烤使兩面有炭香且鎖住肉質的水嫩度4、洋蔥爆香分別加入杏鮑菇香菇一起炒熟放入些許醬油及米醂及米酒及水再放入已燙熟的麺條拌炒即可!