麻油黑豬肉糯米香菇飯

材料:黑豬軟骨肉一斤、長糯米一斤、中薑一段、香菇4朶、米酒2杯半、水一杯、麻油三匙、些許塩
作法:1.先將糯米浸泡半小時2.黑豬軟骨先在鍋中煎香使其微焦盛起備用3.將麻油及薑爆香後放入糯米香菇及黑豬肉一起翻炒再加入米酒、水及些許塩炒至湯汁收乾再放入蒸鍋蒸約十五分,香噴噴的麻油黑豬肉糯米飯就可上桌了!