炭火慢食春天篇後序

105年丙申年天干屬火地支屬金,五形中火剋金但真金是不怕火煉,今年如果平常就在養生者對大地的磁場就比較能接受,相對的若忙碌於工作中切記一定要提升自己的免疫力。尤其是在丙申年廉貞星化忌大地的病毒傳染病易散播首當其衝就是自己的抗體要提高,春天是重要關鍵季節所以對時令的食物一定要多食用且準備夏季的到來!再一個月就要轉換到夏天了,脾胃腸較弱者就要更注意飲食!

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鍋煎炭烤洋蔥霜降黑豬肉片

食材洋蔥二顆切絲泡冰水備用,先將霜降豬用塩略醃,將豬肉放至鐡鍋乾煎到熟,再放在烤肉網上微烤有炭香味即可,再將洋蔥取出擺盤淋上(醬油+味醂+米醋)拌勻,霜降豬切片放至洋蔥上,一口洋蔥一片豬肉全食物料理很水嫩多汁,好吃!

清蒸栗子南瓜豬肉盅

雨下不停菜價飆漲這次用炭火來料理比較不受影響的食材,清蒸栗子南瓜豬肉盅


食材栗子南瓜2顆,豬肉、杏鮑菇蒽切小丁將食材用用醬油酒胡椒調勻塞入南瓜中,放入鍋中用中火清蒸三十分,起鍋後將剩下的湯汁加入蓮藕粉醬油胡椒粉拌勻淋至南瓜盅就可享用了!甜美可口又多汁!

和風洋蔥香菇鷄腿肉炒麵

這是一道非常簡單料理又能提升免疫力的食物!洋蔥及香菇在春天這個季節應多食用,春天是個多變的氣候時冷時熱唯有將自身免疫力增加才不會被流感或心血管疾病打敗!


首先先將麵燙熟備用,再將切好的雞腿肉醃一下,先將雞腿肉入鍋拌炒讓雞皮出油再放入洋蔥及香菇一起炒熟,淋上料理米酒及醬油和些許胡椒粉拌炒最後將燙好的面加入一起拌炒即可起鍋了!