分類：炭火慢食春天篇

肉絲炒木耳豆干榨菜（肉絲＋新鮮木耳兩朵＋豆乾兩片＋榨菜半朵）做法先將肉炒香再放入大蒜爆香依序加入木耳豆乾榨菜拌炒最後加入青蔥辣椒及香油少許鹽即可!

 

食材洋蔥二顆切絲泡冰水備用，先將霜降豬用塩略醃，將豬肉放至鐡鍋乾煎到熟，再放在烤肉網上微烤有炭香味即可，再將洋蔥取出擺盤淋上（醬油＋味醂＋米醋）拌勻，霜降豬切片放至洋蔥上，一口洋蔥一片豬肉全食物料理很水嫩多汁，好吃！

雨下不停菜價飆漲這次用炭火來料理比較不受影響的食材，清蒸栗子南瓜豬肉盅

食材栗子南瓜2顆，豬肉、杏鮑菇蒽切小丁將食材用用醬油酒胡椒調勻塞入南瓜中，放入鍋中用中火清蒸三十分，起鍋後將剩下的湯汁加入蓮藕粉醬油胡椒粉拌勻淋至南瓜盅就可享用了！甜美可口又多汁！

這是一道非常簡單料理又能提升免疫力的食物！洋蔥及香菇在春天這個季節應多食用，春天是個多變的氣候時冷時熱唯有將自身免疫力增加才不會被流感或心血管疾病打敗！

首先先將麵燙熟備用，再將切好的雞腿肉醃一下，先將雞腿肉入鍋拌炒讓雞皮出油再放入洋蔥及香菇一起炒熟，淋上料理米酒及醬油和些許胡椒粉拌炒最後將燙好的面加入一起拌炒即可起鍋了！

青椒蒜肉片ˊ春天這個季節非常適合多吃綠色蔬菜養肝非常重要喔！簡單將青椒洗淨切片，肉片用醬油及酒稍捉醃一下備用，熱鍋將蒜油肉片炒香放入青椒及熱水稍微悶一下就可起鍋了！

 

材料木耳數朵杏鮑菇一朵蒜數颗辣椒一顆生薑數片切絲黑醋香油醬油些許，將木耳杏鮑菇川燙至熟軟撈出將調味料拌勻即可！

食材舫魚3片高麗菜半顆杏鮑菇香菇數朶＋少數薑片枸𣏌子，以雞高湯及海帶做湯底加入高麗菜鮮菇薑片熬煮十五分加入魚片枸𣏌子起鍋加入米酒及些許塩就可上桌！青甜鮮美魚湯非常適合輕食主義者！

食材：梅花肉切絲加入少許醬油酒白胡椒醃ㄧ下，青椒一顆洋蔥一顆香菇數朶均切絲，先將肉絲拌炒依續加入洋蔥香菇青椒炒過放些許水烹煮起鍋加入些許塩即可！

苦茶油拌麵線非常適合春天食用的一道簡單的料理！先將麵線燙熟撈起，在鍋中放入先許水加入苦茶油蒜末醬油滾熱放入燙好的麵拌勻即可！